Bricht Sprudelwasser das Fasten?

Kurze Antwort: Nein — pures Sprudelwasser bricht das Fasten nicht. Es ist Wasser und Kohlendioxid. Null Kalorien, keine Insulinantwort, keine Wirkung auf die Autophagie. Trink es in deinem Fastenfenster, so viel du willst.

Warum Sprudelwasser das Fasten nicht bricht

Sprudelwasser — ob Selters, Sodawasser oder ein natürlich kohlensäurehaltiges Mineralwasser — enthält nichts außer Wasser und gelöstem CO2. Die Kohlensäure entsteht, indem Kohlendioxid unter Druck gelöst wird. Beim Trinken entweicht das CO2 als Bläschen, und du stößt es auf.

Eine übliche Dose oder Flasche mit 12 Unzen (etwa 350 ml) purem Sprudelwasser enthält:

• 0 Kalorien
• 0 g Kohlenhydrate
• 0 g Eiweiß
• 0 g Fett
• keine Insulinantwort

Damit ist das eine der einfachsten Fragen beim Fasten. Sprudelwasser ist genauso fastensicher wie stilles Wasser.

Die Frage nach dem CO2

Manche fragen sich, ob die Kohlensäure, die beim Lösen von CO2 in Wasser entsteht (H2O + CO2 = H2CO3), irgendeine Stoffwechselwirkung hat. Hat sie nicht. Kohlensäure ist extrem schwach und wird von Lunge und Nieren als Teil der normalen Säure-Basen-Regelung vollständig verarbeitet. Sie hat keinen Kalorienwert und keine Wirkung auf das Insulinsignal.

Und aromatisiertes Sprudelwasser?

Hier musst du hinschauen:

Pures Mineralwasser mit Kohlensäure (Perrier, S.Pellegrino und Ähnliche): null Kalorien, fastensicher. Die Mineralstoffe (Kalzium, Magnesium, Hydrogencarbonat) sind in Spuren enthalten und haben keine Wirkung auf Kalorien oder Insulin.

Natürlich aromatisiertes Sprudelwasser (LaCroix, Bubly, Waterloo): Diese nutzen "natürliche Aromen" — meist Duftstoffe aus Früchten ohne Zucker und ohne Kalorien. Sie sind fastensicher. Eine Analyse von 2020 bestätigte, dass LaCroix und ähnliche Produkte keine vergärbaren Zucker enthalten.

Sprudelwasser mit zugesetztem Fruchtsaft: Manche Produkte (bestimmte Spindrift-Sorten, sprudelnde Limonaden) enthalten echten Fruchtsaft und weisen Kalorien aus. Die brechen dein Fasten. Prüf die Nährwertangaben oder schlag die Marke in der Abfrage Bricht das mein Fasten? nach.

Tonic Water: nicht fastensicher. Übliches Tonic hat rund 32 Kalorien und 8 g Zucker pro 8 Unzen (etwa 240 ml). Es ist ein gesüßter Mixer und kein Wasser.

Sodawasser: nur Wasser mit Kohlensäure und Spuren von Natriumhydrogencarbonat und Kalium — null Kalorien und fastensicher.

Wirkt Kohlensäure auf Hunger oder Verdauung?

Es gibt schwache Hinweise darauf, dass Wasser mit Kohlensäure satter macht, weil es den Magen dehnt. Fürs Fasten ist das ein Vorteil und kein Fehler — Sprudelwasser kann im Fastenfenster gegen Hunger helfen, ohne das Fasten zu brechen. Es zählt für den Flüssigkeitshaushalt genauso wie stilles Wasser, es kann also einen Teil deines Tagesziels für Wasser abdecken.

Ein kleiner Vorbehalt: Viel Kohlensäure kann bei empfindlichen Menschen Blähungen oder Sodbrennen machen, besonders auf leeren Magen. Das ist eine Frage der Bequemlichkeit, keine des Fastens.

Sprudelwasser gegen Light-Limo

Beide haben null Kalorien, fürs Fasten sind sie aber nicht gleichwertig. Light-Limo enthält Süßstoffe, die bei manchen eine kephale Insulinantwort auslösen können. Sprudelwasser hat überhaupt keine Süßstoffe.

Wenn du zwischen beiden wählst, ist pures Sprudelwasser die sauberere Wahl. Der vollständige Vergleich steht unter bricht Light-Limo das Fasten.

Unterm Strich

Pures Sprudelwasser ist vollkommen fastensicher. Sodawasser auch. Natürlich aromatisiertes Sprudelwasser (LaCroix, Bubly und Ähnliche) ebenfalls. Zu meiden sind nur die mit zugesetztem Saft, Zucker oder Kalorien — und Tonic Water.

Der vollständige Leitfaden dazu, welche Getränke im Fasten sicher sind und welche nicht, steht unter welche Getränke das Fasten brechen. Und der übergeordnete Rahmen unter was das Fasten bricht.

Häufig gestellte Fragen

Bricht LaCroix das Fasten?

Nein. LaCroix hat null Kalorien und keine Süßstoffe. Es ist fastensicher.

Bricht Perrier das Fasten?

Nein. Pures Mineralwasser mit Kohlensäure hat null Kalorien und keine Stoffwechselwirkung auf das Fasten.

Bricht Tonic Water das Fasten?

Ja. Tonic enthält Zucker und rund 32 Kalorien pro 8 Unzen (etwa 240 ml).

Hilft Sprudelwasser gegen Hunger beim Fasten?

Ja — die Kohlensäure erzeugt ein Gefühl von Sattheit, das im Fastenfenster gegen Hunger hilft.

Ist Sodawasser fürs Fasten dasselbe wie Sprudelwasser?

Ja. Sodawasser ist nur Wasser mit Kohlensäure und zugesetzten Mineralstoffen (Natriumhydrogencarbonat, Kaliumsulfat). Null Kalorien, fastensicher.

Quellen: Anton SD, et al. "Flipping the Metabolic Switch." Obesity. 2018. Cuomo R, et al. "Effects of carbonated water on functional dyspepsia and constipation." Eur J Gastroenterol Hepatol. 2002.