장기 단식: 24, 36, 48, 72시간 비교

간단한 답: 장기 단식은 하루를 넘겨 음식 없이 지내는 것입니다. 의료진의 관리 없이 하는 사람에게 쓸모 있는 범위는 24시간에서 72시간까지이고, 길수록 좋은 것은 아닙니다. 이점은 평평해지는데 비용은 계속 올라갑니다. 대부분에게 정직한 권고는 일주일에 한 번 24시간, 가끔 36시간이나 48시간, 그리고 72시간은 거의 하지 않는 것입니다. 이 글은 각 단계를 비교하고, 무엇을 치러야 하는지 적고, 긴 단식이 실제로 어떤 느낌인지 설명하고, 보식 문제에 온전히 답합니다.

장기 단식에 대한 모든 질문은 결국 하나로 모입니다. 얼마나 오래?

클릭을 부르는 답은 "더 길게"입니다. 사람에게서 실제로 측정된 것이 뒷받침하는 답은 더 심심하고 더 쓸모 있으며, 아래에 있습니다.

무엇을 장기 단식이라 하나

대략 24시간을 넘기는 것입니다. 그 아래는 시간 제한 식사입니다. 16:8, 18:6, 20:4처럼 매일 먹으면서 시간대만 바꾸는 방식입니다.

이 선이 중요한 이유는 둘이 다른 활동이기 때문입니다. 매일의 단식은 쌓아 가는 습관입니다. 장기 단식은 계획하는 사건입니다. 준비, 전해질, 비워 둔 하루, 그리고 끝내는 방법이 필요합니다. 그 앞에 하나가 더 필요한데, 다음 항목입니다.

그 전에 거쳐야 할 점검

장기 단식은 누구에게도 필수가 아닙니다. 다음 중 하나라도 해당한다면, 다음 단계는 더 짧은 단식이 아니라 의사와의 상담입니다.

• 당뇨가 있거나 혈당을 낮추는 약을 쓰는 경우
• 음식과 함께 먹어야 하는 처방약이 있는 경우
• 임신 중이거나 수유 중인 경우
• 섭식장애 병력이 있거나 지금 겪고 있는 경우
• 18세 미만
• 저체중이거나, 의도하지 않게 체중이 줄고 있는 경우
• 심장, 콩팥, 간 질환이 있거나 실신이나 저혈압 병력이 있는 경우

장기 단식 플래너도 무엇을 그리기 전에 같은 점검을 돌리고, 하나라도 걸리면 경고가 아니라 중단입니다. 이 페이지의 어떤 것도 저혈당 발작이나 섭식장애 재발과 바꿀 값어치는 없습니다.

단계 지도

24시간

일꾼입니다. 한 끼에서 다음 날 같은 끼니까지, 일주일에 한 번입니다. 이것이 바로 Eat Stop Eat의 구조이고, 이 페이지 아래에서 자세히 다룹니다. Anton과 동료들이 설명한 대사 전환이 한참 지나 있을 만큼 길고, 아무것도 다시 배치하지 않고 평범한 한 주에 끼워 넣을 만큼 짧습니다.

이 길이의 직접 근거는 이만한 짧은 단식치고는 괜찮습니다. 건강한 자원자 30명을 대상으로 한 무작위 교차 시험에서, 하루의 물 단식이 성장호르몬과 HDL 콜레스테롤을 급성으로 올리고 중성지방을 낮췄습니다. 다만 대부분의 지표는 48시간 안에 기준선으로 돌아왔습니다. 마지막 부분이 핵심입니다. 24시간 단식은 켜 두는 스위치가 아니라 되풀이하는 자극입니다.

여기서 시작하세요. 이 페이지의 다른 모든 단계는 이것을 이미 해 봤다고 전제합니다.

36시간

어느 날 저녁부터 이틀 뒤 아침까지입니다. 단식 안에 두 번의 잠이 들어가기 때문에, 36시간이 24시간보다 별로 어렵지 않다고 느끼는 사람이 많습니다. 자연스러운 다음 단계이고, 격일 단식 안에 들어 있는 리듬이기도 합니다.

48시간

이틀 내내입니다. 여기서부터 단식이 한 주에 맞춰지는 것이 아니라 한 주가 단식에 맞춰지기 시작합니다.

연구자들이 실제로 쓴 길이이기도 해서 사람 대상 데이터가 있습니다. 48시간 단식 동안 남성의 간과 여성의 근육으로 중성지방이 옮겨 가는 것을 자기공명으로 잰 연구가 있고, 전신의 포도당과 산화 반응은 두 성별에서 같았습니다.

숙련자라면 가끔 할 만합니다. 매주 할 만하지는 않습니다.

72시간

사흘이고, 실제 생리적 비용이 이론이 아니라 측정으로 드러나는 첫 단계입니다. 72시간 단식을 한 건강한 남성 8명에게서 골격근의 순 페닐알라닌 방출이 늘고 mTOR 신호가 절반쯤으로 떨어졌습니다. 근육 분해가 합성을 앞질렀다는 뜻입니다.

한편 이 길이에서 사람들이 좇는 이점, 그러니까 자가포식과 면역에 대한 주장은 사람에게서 어느 특정 시각으로도 정량화된 적이 없습니다. 측정된 비용과 정량화되지 않은 이점이라는 조합이, 이 단계를 동경의 대상이 아니라 드문 일로 두는 이유입니다.

사흘이 실제로 어떤 느낌인지는 아래의 하루하루 설명에 있습니다.

72시간 초과

이 사이트는 사흘에서 멈추고, 플래너도 그보다 긴 것은 그리지 않습니다.

이유는 안전 데이터에 있습니다. 여러 날의 단식에 대한 안심되는 숫자들, 즉 4~21일 단식을 한 1,422명에서 1% 미만의 이상 반응, 768번의 물 단식 방문에서 75%의 경미한 이상 반응은 모두 관리 아래 진행된 프로그램에서 나왔습니다. 1,422명 코호트는 물 단식조차 아니었습니다. 참가자들은 하루 200~250kcal을 먹었고 일주일에 두세 번 의사를 만났습니다. 그 근거는 누군가 혈액을 확인해 줄 때 긴 단식이 잘 견뎌진다고 말합니다. 같은 일을 집에서 혼자 하는 것에 대해서는 아무 말도 하지 않습니다.

그래서 얼마나 단식해야 하나

정직한 답이고, 답이 더 큰 숫자이기를 바랐다면 실망하실 것입니다.

길이는 배수가 아니라 깊이를 사 줍니다. 72시간 단식이 24시간 단식보다 세 배 쓸모 있지는 않습니다. 글리코겐이 내려가고 지방과 케톤이 올라오는 큰 대사 전환은 첫날 안에 거의 끝납니다. 그 뒤의 모든 시간은 이미 도달한 상태에 머무는 시간이고, 추가된 시간은 이점보다 비용을 더 빨리 늘립니다.

빈도가 길이를 이깁니다. 주 1회 24시간 단식이면 한 해에 52번입니다. 분기마다 하는 72시간 단식이면 네 번입니다. 체성분과 음식과의 관계를 더 많이 움직이는 쪽이 어느 쪽일까요?

저울 위에서는 어느 것도 평범한 식단 관리를 이기지 못합니다. 단식 프로토콜을 가장 엄밀하게 오래 시험한 연구, 즉 격일 단식과 매일의 칼로리 제한을 1년 동안 비교한 무작위 시험은 6개월과 12개월 시점에서 단식 쪽의 체중 감량 우위를 찾지 못했고, 단식 집단의 중도 포기율이 38%로 가장 높았습니다. 단식은 꼼꼼한 매일의 제한과 비슷하게 작동합니다. 장점은 어떤 사람에게는 훨씬 이어 가기 쉽다는 것이고, 그것은 진짜 장점이지만 대사적 장점과는 다릅니다.

대사는 걱정할 대상이 아닙니다. 짧은 단식 동안 대사는 떨어지지 않습니다. 마르고 건강한 사람들에게서 84시간의 굶주림을 재 보니 안정 시 에너지 소비가 떨어지기는커녕 올라갔고, 노르아드레날린의 큰 증가와 함께 움직였습니다. 사람들이 두려워하는 대사 저하는 몇 달에 걸친 부족한 섭취의 몫이지 이틀 굶는 일의 몫이 아닙니다.

그러니 주 1회 24시간, 가끔 36시간이나 48시간, 72시간은 드물게입니다. 다른 답을 원한다면, 정직한 답은 근거가 그 이상을 치를 이유를 대 주지 않는다는 것입니다.

Eat Stop Eat: 이름이 붙은 주 1회 24시간 단식

그 주 1회 24시간 단식에는 이미 이름이 있습니다. 브래드 필론이 2007년에 내놓았고, 궬프 대학의 영양학 대학원 연구에서 나왔으며, 하루 여섯 끼를 작게 먹으라던 당시 업계에 맞선 것이었습니다. Eat Stop Eat은 일주일에 한두 번 24시간 단식을 하고 나머지는 평소대로 먹는 방식입니다. 시간대도, 세는 것도, 나머지 대엿새의 규칙도 없습니다.

사람들이 잘못 아는 대목은, 단식이 달력의 하루가 아니라 끼니에서 끼니까지라는 점입니다. 월요일 저녁부터 화요일 저녁까지라면 이틀 모두 먹습니다. 그 사이의 끼니를 건너뛰는 것입니다. 이것은 들리는 것보다 중요합니다. "오늘은 안 먹는다"는 문장 안에서 사는 것은 "오늘 저녁에 먹는다, 그때까지만 가면 된다"보다 훨씬 어렵습니다.

저녁에서 저녁까지가 대부분이 가장 쉽다고 느끼는 방식입니다. 깨어 있는 날이 단식 안에 하루만 들어가고, 이미 배고픈 채로 아침을 맞는 일이 없기 때문입니다. 점심에서 점심까지도 같은 식으로 움직입니다. 아침에서 아침까지가 가장 어렵습니다. 단식을 켜 둔 채 잠들었다가 그 위에 오전 내내를 얹어야 하기 때문입니다.

네 가지 규칙이 이것을 굴러가게 합니다.

• 이틀 연달아 하지 마세요. 대신 한 주 안에서 날을 옮기세요. 너무 바빠 먹을 새가 없는 날을 고르면 단식의 절반은 저절로 지나갑니다.
• 일주일에 두 번이 천장입니다. 그 이상은 격일 단식이고, 그것은 나름의 중도 포기 문제를 가진 다른 약속입니다.
• 훈련이 힘든 날에는 하지 말고, 소중한 식사가 있는 날에도 하지 마세요.
• 다른 날에는 제대로 드세요. 만성적으로 덜 먹으면서 주 1회 단식을 얹는 것이, 이 방식을 망가뜨리는 유일한 길입니다.

단식은 벌충하는 잔치가 아니라 평소 같은 저녁으로 끝내세요. 억지로 하지 않아도 이어지는 며칠 동안 열량은 되돌아옵니다.

길이와 상관없이 모든 장기 단식에 필요한 것

시간표가 있는 전해질. 인슐린이 내려가면 콩팥이 나트륨을 내보내고 칼륨과 마그네슘도 함께 나갑니다. 긴 단식에서 잘못되는 일의 대부분을 이 한 가지 기전이 설명합니다. 두통, 경련, 멍함, 일어설 때의 어지럼증입니다. 양은 전해질 계산기에서 얻고, 이유는 단식 중 전해질에서 읽으세요.

끝내는 계획. 긴 단식 동안 장은 조용해지고, 커다란 첫 끼는 컨디션을 망치는 가장 빠른 길입니다. 적게, 소화가 쉬운 것으로, 단백질과 지방을 먼저, 그다음 기다렸다가 평소 같은 한 끼입니다. 단식 종료 플래너가 실제 단식 길이에 맞춰 순서를 짜 줍니다.

보식 위험에 대한 정직한 판단. 영양 상태가 좋은 성인에게 24~72시간 범위의 단식은 임상의가 고위험으로 표시하는 기준에 닿지 않습니다. 저체중이거나, 한동안 제대로 먹지 않았거나, 술을 많이 마시거나, 섭식장애 병력이 있다면 위험은 실재합니다. 아래 항목에 전체 기준과 대처가 있습니다.

멈추는 기준. 실신할 것 같거나, 혼란스럽거나, 숨이 차거나, 심장이 빠르거나 불규칙하게 뛴다면 타이머와 상관없이 지금 드세요.

긴 단식은 하루하루 어떤 느낌인가

시간 표시는 대사를 설명합니다. 하루를 설명하지는 않고, 길어질수록 둘의 거리는 벌어집니다.

첫날은 24시간 단식이고 그렇게 움직입니다. 배고픔은 평소 끼니 시각에 파도처럼 오고, 앉아서 흘려보내면 20분쯤 뒤에 지나갑니다. 꾸준히 커지지 않습니다. 첫 장기 단식 전에 알아 두면 가장 쓸모 있는 사실입니다.

첫 밤에 처음으로 대가를 느끼는 사람이 있습니다. 잠이 얕아지거나 끊길 수 있습니다. 올라간 노르아드레날린이 유력한 이유이고, 대사율을 떨어뜨리지 않고 붙잡아 두는 것도 같은 신호입니다. 저녁의 마그네슘, 서늘한 방, 오전 중반 이후 카페인 금지가 실용적인 해법입니다.

둘째 날이 대개 가장 힘들고, 힘들게 만드는 것은 배고픔이 아닌 경우가 많습니다. 일어설 때의 어지럼, 차가운 손, 가라앉은 기분, 짧아진 인내심입니다. 천천히 일어서세요. 소금을 계속 챙기세요. 몸의 판단이 예리해야 하는 일은 미루고, 조금이라도 어지럽다면 운전하지 마세요.

셋째 날은 72시간 단식에서 둘째 날보다 오히려 편하다고 말하는 사람이 많습니다. 안정되고, 때로는 유난히 머리가 맑다고 합니다. 그것을 계속해도 된다는 허락으로 읽지 마세요. 60시간째에 기분이 좋다는 것은 혈액 화학이 어떤지에 대해 아무것도 알려 주지 않습니다.

그 내내 어떤 사람은 유난한 명료함을 이야기하고 어떤 사람은 정반대를 이야기합니다. 같은 프로토콜의 같은 날에도 그렇습니다. 어느 쪽도 단식이 잘되고 있는지에 대한 신호가 아닙니다.

재영양 증후군: 누가 위험하고 무엇을 해야 하나

재영양 증후군(refeeding syndrome)은 오랫동안 굶었던 사람이 다시 먹기 시작할 때 혈액 화학이 무너지는 것입니다. 위험은 단식이 아니라 음식에 있습니다. 실재하고 사람을 죽이며, 특정한 집단의 문제입니다. 그래서 답에는 두 부분이 있고 둘 다 중요합니다.

무엇이 잘못되나. 긴 굶주림 동안 몸은 지방과 케톤으로 돌아가고 인슐린은 바닥에 머뭅니다. 세포 안의 미네랄 저장고는 줄어드는데 혈액 검사는 여전히 정상으로 나옵니다. 몸이 세포에서 미네랄을 꺼내 혈중 농도를 유지하기 때문입니다. 탱크는 비었는데 계기는 가득 찼다고 가리킵니다. 그러다 음식이 들어옵니다. 탄수화물이 인슐린을 치솟게 하고, 인슐린이 물질을 세포 안으로 밀어 넣으며, 인산, 칼륨, 마그네슘이 함께 들어갑니다. 정상으로 보이던 기준선에서 첫 제대로 된 한 끼 뒤 몇 시간 안에 빠르게 떨어집니다. 사람을 죽이는 것은 인산입니다. ATP의 P이기 때문에 에너지를 가장 많이 쓰는 조직이 먼저 무너집니다. 심장 근육과 횡격막입니다. 나머지 절반은 티아민입니다. 인슐린이 그것을 어디로 옮기는 것이 아니라, 몸이 탄수화물을 대사하며 그냥 태워 버리는 것이고, 굶은 사람은 대개 그 저장고를 이미 소진한 상태입니다.

누가 고위험인가. NICE가 임상의가 쓰는 점검표를 공개해 두었습니다. 다음 중 하나만 해당해도 충분합니다. BMI 16 미만, 지난 3~6개월 사이 의도하지 않은 15% 넘는 체중 감소, 10일 넘게 거의 또는 전혀 먹지 않음, 또는 급식 시작 전 칼륨·인산·마그네슘 수치가 낮음입니다. 다음 중 둘이 해당해도 그렇습니다. BMI 18.5 미만, 3~6개월에 걸친 의도하지 않은 10% 넘는 체중 감소, 5일 넘게 거의 또는 전혀 먹지 않음, 또는 알코올 오용 병력이나 인슐린·항암제·제산제·이뇨제 사용 이력입니다.

목록을 다시 읽고 무엇이 지배적인지 보세요. 한 번의 단식 길이가 아니라 그 사람이 이미 놓여 있던 상태입니다.

장기 단식은 어디에 놓이나. 정상 체중이고 영양 상태가 좋으며 단식이 시작되는 순간까지 온전한 식사를 하던 성인은 첫 목록에서도 둘째 목록에서도 아무것도 해당하지 않습니다. 72시간은 5일이 아니고, 사흘은 이 증후군이 기대는 세포 내 인산과 티아민 저장고를 비우기에는 턱없이 짧습니다. 주말 단식에 붙는 공포는 병원의 문제를, 그것이 기술된 적 없는 집단에 옮겨 놓은 것입니다.

기준이 나를 설명한다면 무엇을 해야 하나. 다시 먹기 전이 아니라 단식하기 전에 임상의와 상담하세요. 그리고 그것을 첫 끼를 더 부드럽게 하는 요령이 아니라 답으로 받아들이세요. 위험이 실재하는 곳에서는 의학적으로 관리합니다. 혈액을 확인하고, 급식을 하루 체중 1kg당 최대 10kcal으로 다시 시작하고(극단적인 경우 5kcal까지 낮춥니다), 4~7일에 걸쳐 필요량까지 올리며, 티아민을 시작 전과 첫 열흘 내내 주고, 칼륨·인산·마그네슘을 먼저 교정하는 대신 처음부터 함께 보충합니다. 1kg당 10kcal은 바닥이 아니라 천장이고, 같은 지침이 위험하지 않은 사람에게 주는 양의 대략 3분의 1입니다. 이것은 식단 요령이 아니라 치료 계획입니다.

해당하지 않는다면 무엇을 해야 하나. 그래도 단식은 작게 끝내세요. 단백질과 지방으로 몇백 kcal, 한 시간 기다렸다가 평소 같은 한 끼입니다. 사흘 뒤의 큰 첫 끼는 조용해진 장에 무겁게 내려앉습니다. 뒤따르는 더부룩함과 기력 저하는 재영양 증후군이 아니지만 그래도 피할 값이 있습니다. 단식 종료 플래너가 실제로 한 단식에 맞춰 순서를 짜 줍니다.

멈추고 의료진의 도움을 받으세요. 혼란스럽거나, 숨이 차거나, 실신할 것 같거나, 심장이 빠르거나 불규칙하게 뛰거나, 다시 먹기 시작한 뒤 다리가 붓는다면 그렇습니다. 어느 것도 참고 넘길 증상이 아닙니다.

시간 표시는 어디서 왔나

모든 단식 도표는, 이 사이트의 단계 모델을 포함해 단식의 단계에 시간을 붙입니다. 그중 어떤 것은 사람에게서 잘 측정되었습니다. 대략 12시간을 넘겨 일어나는 대사 전환, 케톤의 상승, 그리고 떨어지기는커녕 올라가는 대사율입니다. 다른 것들은, 무엇보다 자가포식은 직접 측정이 아니라 동물 연구와 사람의 신호 대리 지표로 세운 모델입니다.

이 구분은 이 사이트를 포함해 어떤 단식 글을 읽든 함께 가져갈 값이 있습니다. 도표 위의 숫자는 임상시험에서 나온 숫자와 같은 종류의 주장이 아닙니다.

이어 갈 리듬 고르기

이제 시작한다면 한 해는 이렇게 보이는 것이 합리적입니다. 먼저 편안한 매일의 단식 습관을 만들고, 그것이 심심해지면 주 1회 24시간 단식을 더하고, 두어 달 뒤에 36시간을 시도해 보고, 그러고 나서야 48시간을 생각하세요. 대부분은 그 이상 갈 필요가 없고, 주마다 실제로 무엇이 달라지는지가 한 번의 긴 단식보다 잘되고 있는지를 알려 주는 더 나은 안내자입니다.

장기 단식 플래너가 이 가운데 어느 것이든 시간 단위로 펼쳐 주고, 전해질 확인 지점, 잠과 훈련의 배치, 그리고 건너뛸 수 없게 되어 있는 보식 항목을 함께 보여 줍니다.

Fasted가 돕는 방법

Fasted는 이 길이들 어느 것이든 타이머로 재고, 지나갈 때마다 대사 단계를 보여 주므로 긴 단식에 올라가는 숫자만이 아니라 이정표가 생깁니다. 수분 섭취 기록과 알림이 챙길 것을 제때 챙기게 해 주고, 체중 기록은 Fasted Pro 기능으로 전후를 보여 주며, 모든 장기 단식이 매일의 단식과 같은 기록에 쌓입니다. 긴 단식이 제 자리를 하고 있는지 보려면 그 방법뿐입니다.

자주 묻는 질문

장기 단식은 얼마가 가장 좋은 길이인가요?

대부분에게는 주 1회의 24시간입니다. 지방과 케톤 대사에 온전히 닿고, 어색한 하루만 치르면 되고, 한 해에 쉰 번 되풀이할 수 있습니다. 깊이보다 그 점이 훨씬 중요합니다. 더 큰 자극을 원하면 가끔 36시간이나 48시간으로 올리고, 72시간은 목표가 아니라 드문 사건으로 두세요.

단식은 길수록 좋은가요?

아닙니다. 큰 대사 전환은 첫날 안에 거의 끝나므로, 추가된 시간은 새로운 상태를 여는 것이 아니라 이미 도달한 상태를 늘립니다. 한편 비용은 계속 올라갑니다. 72시간이면 사람에게서 근단백질 분해가 측정됩니다. 긴 단식은 점점 비싼 값에 깊이를 사는 것이고, 사흘을 넘으면 의료진의 관리 아래에 있어야 합니다.

장기 단식을 얼마나 자주 해도 되나요?

주 1회 24시간 단식은 건강한 성인 대부분에게 이어 갈 만합니다. 36시간은 주 1회에서 월 1회 사이가 맞습니다. 48시간은 많아야 월 1회가 천장이고, 72시간은 한 해에 한두 번으로 두는 것이 좋습니다. 긴 단식을 자주 하면 단백질을 충분히 먹기 어려워지고, 추가 이점의 근거 없이 근육의 대가만 되풀이하게 됩니다.

장기 단식마다 전해질을 챙겨야 하나요?

24시간을 넘기는 것이라면 거의 확실히 그렇습니다. 인슐린이 내려가면 콩팥이 나트륨을 더 내보내고 물과 칼륨과 마그네슘이 따라 나갑니다. 두통, 경련, 어지럼증, 피로가 배고픔이 아니라 미네랄 손실인 이유입니다. 열량이 없는 전해질은 단식을 깨지 않고, 너무 적게 챙기는 것이 긴 단식이 나빠지는 가장 흔한 이유입니다.

72시간 단식이 면역계를 재설정하나요?

아닙니다. 그 머리기사의 바탕이 된 연구도 그렇게 주장하지 않습니다. 긴 단식 뒤 줄기세포가 재생 쪽으로 옮겨 갔다는 재생 관련 결과는 생쥐에서 나온 것입니다. 사람 쪽은 항암 치료 전후에 단식한 암 환자의 림프구에 대한 예비 데이터였고 임상 관리 아래에서 이루어졌습니다. 흥미로운 과학입니다. 건강한 사람이 집에서 사흘 단식하면 면역계를 다시 짓는다는 근거는 아닙니다.

48시간이나 72시간 단식으로 재영양 증후군이 올 수 있나요?

건강하고 영양 상태가 좋은 성인에게는 오지 않습니다. 이틀이나 사흘은 고위험을 표시하는 공개된 기준 어느 것에도 닿지 않고, 이 증후군이 기대는 미네랄 저장고를 비우기에도 짧습니다. 저체중이거나, 한동안 적게 먹었거나, 술을 많이 마시거나, 섭식장애 병력이 있다면 답은 완전히 뒤집힙니다. 그런 경우에는 다시 먹기 전이 아니라 단식을 시작하기 전에 의사와 상담하세요.

의사 없이 장기 단식을 해도 안전한가요?

금기 사항이 하나도 없는 건강한 성인이라면 72시간까지의 단식은 널리 혼자서도 하고 공개된 안전 데이터도 안심되는 편입니다. 다만 그 데이터는 관리 아래 진행된 프로그램에서 나온 것이라, 혼자 하는 시도를 조심스럽게 뒷받침할 뿐 안전을 증명하지는 않습니다. 당뇨가 있거나, 음식과 함께 약을 먹거나, 임신 중이거나 수유 중이거나, 18세 미만이거나, 섭식장애 병력이 있다면 장기 단식은 생활의 선택이 아니라 의학적 결정입니다.

장기 단식을 하면 대사가 느려지나요?

여기서 다룬 길이에서는 그렇지 않습니다. 마르고 건강한 사람들에게서 84시간의 굶주림을 재 보니 안정 시 에너지 소비가 떨어지기는커녕 올라갔고, 노르아드레날린의 큰 증가가 함께 나타났습니다. 사람들이 걱정하는 대사 적응은 몇 달에 걸쳐 계속 덜 먹는 데서 오고, 그것을 피하는 방법은 단식을 짧게 하는 것이 아니라 단식과 단식 사이에 제대로 먹는 것입니다.

다음 읽을 글

• 격일 단식: 근거가 탄탄한 방법
• 단식할 때 몸에서 일어나는 일(시간대별)
• 단식 중 전해질: 꼭 필요할까