Qu’est-ce qui rompt vraiment le jeûne ?

Cela dépend de la raison pour laquelle vous jeûnez, et c’est pourquoi une réponse unique ne convient jamais. En jeûne strict, la moindre calorie le rompt — c’est la seule définition à bord net. Pour perdre du poids, ce qui compte est l’insuline et l’énergie : quelques calories sans protéines ni sucre ne changent presque rien. Pour la cétose, le levier est le glucide, et les lipides nourrissent la production de cétones au lieu de l’arrêter. Pour le repos digestif, des choses sans la moindre calorie comptent quand même, parce que mâcher et boire du café mettent l’intestin en marche. Et pour l’autophagie, personne ne sait, parce qu’aucune étude humaine n’a établi de seuil. Cet outil répond aux cinq séparément au lieu de prétendre qu’il y a une seule ligne.

Le café rompt-il le jeûne ?

Le café noir pèse environ deux calories par tasse et ne rompt rien sur quatre des cinq objectifs. Le repos digestif est l’exception, et c’en est une vraie : le café libère de la gastrine, augmente l’acidité gastrique, contracte la vésicule biliaire et relance l’activité motrice du côlon en quatre minutes, un effet que les chercheurs ont décrit comme comparable à un repas de 1 000 calories. Ce qui met fin au jeûne pour tous les autres objectifs, c’est ce qu’on met dans la tasse — un nuage de lait, une cuillère de sucre, une dose de collagène ou une noisette de beurre — et l’outil affiche les calories de la quantité que vous utilisez vraiment, pas d’une portion théorique.

L’ibuprofène rompt-il le jeûne, et peut-on prendre un médicament en jeûnant ?

Un comprimé ne rompt pas le jeûne. Les cachets n’apportent aucune calorie qui compte, et les règles d’étiquetage qui signaleraient du sucre dans une dose ne se déclenchent qu’à des quantités sans commune mesure avec un comprimé. La vraie question est de savoir si le médicament doit être pris avec de la nourriture ; si c’est le cas, la nourriture l’emporte — cela rompt le jeûne, et c’est le bon résultat. L’ibuprofène et les autres AINS sont ceux dont on parle le plus, et le conseil pratique est de les prendre dans votre fenêtre alimentaire, avec un repas. Ne sautez jamais une dose, ne la retardez pas, ne la coupez pas pour protéger un jeûne. Notre guide sur les médicaments pendant le jeûne passe les classes en revue une par une, et tout ce qui touche à votre ordonnance est une question pour votre médecin ou votre pharmacien.

Que puis-je prendre si je jeûne avant une prise de sang ?

De l’eau, et ce que votre laboratoire vous a dit. C’est volontairement plus strict que le reste de cette page. La consigne habituelle pour une prise de sang à jeun est de 8 à 12 heures avec de l’eau seulement — pas de café, pas de chewing-gum, pas de tabac, pas de sport — ce qui est plus strict qu’aucun des cinq objectifs présentés ici. C’est aussi différent de la règle avant une opération, où le café noir sans lait compte comme un liquide clair. Deux règlements médicaux, deux réponses opposées sur la même tasse le même matin : c’est exactement pour cela que « est-ce que ça rompt le jeûne » doit savoir de quel jeûne vous parlez. Suivez les consignes de votre laboratoire ou de votre clinique avant tout ce qui est écrit ici.

Les édulcorants rompent-ils le jeûne ?

La plupart n’apportent pas d’énergie qui compte, donc un jeûne strict y survit — même si « zéro » sur un sachet peut légalement vouloir dire jusqu’à cinq calories, et que l’agent de charge d’un sachet est en général environ un gramme de dextrose. Les données d’essais regroupées ne montrent aucun effet aigu sur le glucose ni sur l’insuline ; l’OMS déconseille malgré tout les édulcorants pour le contrôle du poids, sur la base de données d’observation à long terme. Ces deux choses sont vraies en même temps, et l’outil le dit au lieu de choisir la moitié qui fait la phrase la plus nette.

Quelque chose rompt-il vraiment l’autophagie ?

Personne ne sait, et cette page ne prétendra pas le contraire. Il n’existe ni durée de jeûne établie, ni dose établie de calories ou de protéines qui démarre ou arrête l’autophagie chez l’être humain, et aucun moyen pour vous de mesurer la vôtre. Le meilleur article humain disponible dit que la restriction de nutriments stimule l’autophagie dans les études animales et que « cela n’a jamais été montré chez l’humain ». Deux essais humains récents ont cherché précisément si les protéines alimentaires modifiaient le flux autophagique et n’ont trouvé aucun changement. Les chiffres spectaculaires qui circulent viennent de souris. Si vous voulez être certain, jeûnez à l’eau — et toute page qui vous donne un nombre de grammes pour l’arrêt de l’autophagie l’a inventé.

D’où viennent les valeurs caloriques ?

De valeurs publiées dans USDA FoodData Central, rapportées à la portion que les gens utilisent vraiment : un nuage, une cuillère à café, un sachet. Les verdicts sont calculés à partir de ces chiffres plutôt que saisis à la main, et c’est bien le but : un chiffre se vérifie contre une source, une opinion non. La méthode complète et ses sources sont exposées sur la page et dans notre politique éditoriale.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne pour Cétose ?

Le glucide est le seul macronutriment qui arrête de façon fiable la production de cétones. Le lipide, non — il la nourrit. Chacun des 128 aliments, boissons et compléments ci-dessous a sa réponse pour Cétose comme pour les quatre autres objectifs, avec les chiffres publiés derrière chaque réponse et ce que l’on en sait vraiment.

Afficher les cinq objectifs · Imprimer votre liste compatible

Cétose — à lire une fois

Les réponses que cette colonne répète

Le glucide est le seul macronutriment qui arrête de façon fiable la production de cétones. Le lipide, non — il la nourrit. Ci-dessous, chaque ligne n’ajoute que ce qui lui est propre — ses propres chiffres. Ouvrez une ligne pour la phrase entière.

Techniquement 53 éléments sur 128

Moins de deux grammes de glucides utilisables. Trop peu pour bouger la glycémie au point d’éteindre la production de cétones.

Ça rompt 28 éléments sur 128

Quatre grammes ou plus de glucides que votre corps brûle vraiment. Le glucide est le seul macronutriment qui arrête de façon fiable la production de cétones, et il y en a ici assez pour compter.

Ça passe 19 éléments sur 128

Aucune énergie et aucun glucide que votre corps brûle. La production de cétones continue, intacte.

Pas tranché 18 éléments sur 128

Un peu de glucides utilisables et un peu de protéines. Vous êtes dans la zone où la réponse dépend de la profondeur de votre cétose, et aucun tableau ne peut vous le dire.

Chercher un aliment ou une boisson

128 aliments et boissons, à la portion que les gens utilisent vraiment — un nuage, une cuillère à café, un sachet.

Ça passe Rien à brûler, rien à stocker, rien de mesurable qui déraille. Un non tout simple.

Techniquement Il y a des calories dedans, un jeûne strict les compte donc — et elles sont bien trop peu nombreuses pour changer quoi que ce soit à cet objectif.

Pas tranché Les études existent et elles se contredisent, ou la réponse dépend de la personne.

Aucune donnée Ce n’est pas la même chose que "pas tranché" : personne n’a fait l’étude. Presque toute la colonne autophagie se lit ainsi.

Ça rompt Assez d’énergie, de protéines, de sucre ou d’activité intestinale pour mettre fin à ce jeûne.

Cinq réponses par aliment ci-dessous. Choisissez un objectif en haut et chaque ligne se ramène à un seul verdict avec sa raison.

Rien dans la liste ne correspond.

C’est une liste choisie et non une recherche dans tous les aliments du monde, donc la règle empirique doit couvrir le reste : si ça a des calories, ça rompt un jeûne strict. Si ça a des protéines, ça rompt un jeûne pour l’autophagie. Si c’est sous une dizaine de calories, sans protéines et presque sans glucides, ça n’arrêtera pas la perte de graisse. Essayez l’élément le plus proche dans la liste, ou lisez la réponse longue.

La réponse complète

Comment lire cette page

Cinq objectifs, cinq réponses

« Est-ce que ça rompt le jeûne » n’a pas de réponse unique, parce que le mot veut dire cinq choses différentes pour les cinq personnes qui le posent. Chaque élément est jugé cinq fois, et chaque ligne dit à quelle question elle répond. Aucun élément de cette page ne rompt les cinq, et c’est bien pour cela qu’un oui ou un non unique se trompe toujours sur quelque chose : le café enrichi au beurre met fin d’un coup à un jeûne pour la perte de poids et aide la cétose ; un chewing-gum sans sucre passe sur quatre objectifs et rompt nettement le cinquième.

Jeûne strict: La moindre calorie mesurable compte. Le seul des cinq objectifs à avoir un bord net.
Perte de graisse: La question, c’est l’insuline et l’énergie, pas l’étiquette. Sous une dizaine de calories, sans protéines et avec peu de glucides, rien ne change.
Cétose: Le glucide est le seul macronutriment qui arrête de façon fiable la production de cétones. Le lipide, non — il la nourrit.
Autophagie: Aucune étude humaine n’a établi de seuil de calories ou de protéines, donc l’essentiel de cette colonne dit honnêtement "personne ne sait".
Repos digestif: Le schéma de motricité à jeun, que manger interrompt — et certaines choses sans la moindre calorie aussi.

Ce que veut dire chaque verdict

Ça passe Ne rompt pas le jeûne. Rien à brûler, rien à stocker, rien de mesurable qui déraille. Un non tout simple.

Techniquement Techniquement, et ce n’est rien. Il y a des calories dedans, un jeûne strict les compte donc — et elles sont bien trop peu nombreuses pour changer quoi que ce soit à cet objectif.

Pas tranché Pas tranché. Les études existent et elles se contredisent, ou la réponse dépend de la personne.

Aucune donnée Aucune donnée humaine. Ce n’est pas la même chose que "pas tranché" : personne n’a fait l’étude. Presque toute la colonne autophagie se lit ainsi.

Ça rompt Rompt le jeûne. Assez d’énergie, de protéines, de sucre ou d’activité intestinale pour mettre fin à ce jeûne.

Chaque verdict porte aussi ce que l’on en sait — établi, probable, débattu, ou non étudié chez l’humain. Un « ça rompt » appuyé sur un compte de calories et un « ça rompt » appuyé sur une histoire de mécanisme ne sont pas la même affirmation, et un outil qui les imprime pareil cache la moitié la plus utile.

Rien sur cette page n’est un verdict tapé par quelqu’un. Chacun découle des chiffres publiés de l’élément, ou d’un mécanisme nommé que les chiffres ne peuvent pas montrer, à travers les règles exposées plus bas — et c’est pourquoi les chiffres sont imprimés à côté de chaque réponse. Un chiffre se vérifie contre une source, une opinion non. Les mêmes cinq réponses sont embarquées dans l’application Fasted, et un test tient les deux ensemble pour qu’elles ne puissent jamais diverger.

La question que tout le monde pose en premier

Combien de calories rompent le jeûne ?

Il n’existe aucun chiffre établi. Aucune source relue par des pairs ne fixe un seuil de 50 calories, et aucune étude humaine n’a quantifié l’énergie nécessaire pour éteindre la physiologie du jeûne. La règle des 50 calories est une légende, et les pages qui la répètent se citent surtout les unes les autres.

Ce que la littérature contient pointe dans l’autre sens, et c’est la partie que presque personne n’imprime. Dans une étude portant sur 1 422 personnes, un jeûne thérapeutique à 200 à 250 calories par jour montrait encore une glycémie descendant dans le bas de la normale et des cétones en hausse — la bascule métabolique, documentée, à quatre ou cinq fois le chiffre qui inquiète tout le monde. Un régime imitant le jeûne atteint une forte élévation des cétones et une baisse de l’IGF-1 autour de 750 à 1 100 calories par jour. Pendant ce temps, la convention la plus stricte du domaine, celle de l’essai TREAT, c’est de l’eau, du café noir ou du thé et aucun édulcorant. Ce ne sont pas des contradictions. Ce sont quatre jeûnes différents, et chacun répond à une question différente.

La question utile n’est donc pas combien de calories. C’est avec lequel de vos objectifs telle chose interfère, et par quel mécanisme — ce à quoi répondent les 128 entrées ci-dessous.

Le seul chiffre calorique à retenir est une règle d’étiquetage plutôt qu’une règle de jeûne : sous le 21 CFR 101.9, une portion sous cinq calories peut être imprimée comme zéro. « 0 calorie » peut donc vouloir dire jusqu’à 4,9, et c’est pourquoi un sachet d’édulcorant chargé au dextrose et un autre chargé à l’érythritol portent la même mention sur le devant et reçoivent des réponses différentes.

Tout ce qui compte n’est pas une calorie

Qu’est-ce qui rompt le jeûne en dehors de manger ?

En jeûne strict ou en jeûne pour perdre du poids, rien de ce que vous n’avalez pas. Pour le repos digestif, plusieurs choses — et c’est la raison pour laquelle le repos digestif mérite une colonne au lieu d’être fondu dans les autres.

Le chewing-gum est le cas le plus clair, et il porte les meilleures données de cette page. Une revue Cochrane de 81 essais randomisés portant sur 9 072 personnes a trouvé qu’après une chirurgie abdominale, mâcher du chewing-gum réduisait de 10,4 heures le délai avant le premier gaz et de 12,7 heures celui avant la première selle. Mâcher met l’intestin en marche de façon mesurable, sans rien avaler du tout. Le café noir fait quelque chose de proche à deux calories : libération de gastrine, plus d’acidité gastrique, contraction de la vésicule biliaire, et activité motrice du côlon en hausse en quatre minutes, un effet que ses chercheurs ont jugé comparable à un repas de 1 000 calories.

Le dentifrice et le bain de bouche ne rompent rien, parce qu’on les recrache. Fumer et vapoter ne mettent aucune calorie dans votre estomac, ce qui n’est pas la même chose qu’être bon pour vous, et il n’existe aucune lecture de cette page où la nicotine aide à jeûner. Les médicaments sont une question à part, et la réponse est plus bas.

Une réserve va avec tout cela : le schéma de motricité à jeun est réel et l’alimentation l’interrompt vraiment, mais la revue qui le décrit dit clairement que son rôle physiologique est « incomplètement compris ». Le repos digestif est ici un mécanisme, jamais un bénéfice de santé promis, et l’espacement de 4 à 5 heures entre les repas utilisé en pratique clinique est une convention fondée sur cette physiologie, pas le résultat d’un essai.

La question derrière la question

Un médicament rompt-il le jeûne ? L’ibuprofène, et les autres

Un comprimé ne rompt pas le jeûne. Cachets, gélules et comprimés n’apportent aucune calorie qui compte — les règles d’étiquetage qui signalent du sucre dans une dose ne se déclenchent qu’à des quantités sans commune mesure avec ce que contient un comprimé. L’arithmétique du jeûne n’est donc pas la question, et cette page ne donne aucune fiche de verdict aux médicaments, parce qu’une fiche de verdict répondrait à côté.

La vraie question est de savoir si le médicament a besoin de nourriture. Les notices écrivent « à prendre au cours d’un repas » pour plusieurs raisons différentes : parfois la nourriture est la seule façon d’absorber la dose, parfois elle est là pour que le produit n’attaque pas l’estomac, et parfois l’horaire est volontairement calé sur un repas. Si un médicament a besoin de nourriture, la nourriture l’emporte. Cela rompt le jeûne, et c’est le bon résultat.

L’ibuprofène est celui que l’on cherche le plus. Le conseil pratique est de prendre les AINS dans votre fenêtre alimentaire, avec un repas ; notre guide sur les médicaments pendant le jeûne passe les classes en revue une par une. Il vaut la peine de savoir que l’on ne sait pas si la nourriture évite réellement les lésions digestives — l’effet n’a été étudié que chez l’animal, avec des résultats dans les deux sens, et le mécanisme de la lésion est général plutôt que local, donc cette page ne vous dira pas que manger protège la paroi de votre estomac.

Ne sautez jamais une dose, ne la retardez pas, ne la coupez pas pour protéger un jeûne. Si l’horaire pose problème, c’est une conversation avec votre médecin ou votre pharmacien, pas une décision à prendre depuis un site web. Rien ici n’est un conseil sur votre ordonnance, et la seule catégorie où se tromper est vraiment dangereux — les médicaments qui font baisser la glycémie, pris sans le repas avec lequel ils ont été prescrits — relève d’un soignant et non d’un tableau.

Un jeûne d’un autre genre

Qu’est-ce qui rompt le jeûne avant une prise de sang ?

De l’eau, et ce que votre laboratoire vous a dit. La consigne habituelle pour une prise de sang à jeun est de 8 à 12 heures avec de l’eau seulement — pas de café, pas de chewing-gum, pas de tabac, pas de sport. C’est plus strict qu’aucun des cinq objectifs de cette page, et là où cela diffère, c’est cette consigne qui l’emporte. Suivez ce que votre clinique vous a dit.

Le plus intéressant, c’est que la médecine ne donne pas une seule réponse non plus. Avant une opération, la règle largement suivie autorise les liquides clairs jusqu’à deux heures avant, et le café noir sans lait compte comme un liquide clair — avec du lait, non. Avant une prise de sang à jeun, la même tasse de café noir est exclue. Deux règlements médicaux, deux réponses opposées sur la même tasse le même matin. Ce n’est pas de la négligence ; c’est l’idée sur laquelle toute cette page est bâtie : « est-ce que ça rompt le jeûne » ne peut pas recevoir de réponse tant que vous n’avez pas dit de quel jeûne vous parlez.

À savoir séparément : pour un bilan lipidique de routine, être à jeun est le plus souvent inutile selon le consensus européen de 2016, et beaucoup de laboratoires ne le demandent plus. C’est une décision pour la personne qui a prescrit l’examen, pas une décision à prendre seul — et cela ne change rien à la réponse pour une glycémie ou une insulinémie.

Les réponses

Chaque aliment et chaque boisson, avec sa réponse

128 éléments à la portion que les gens utilisent vraiment, regroupés par le contexte où la question se pose d’habitude. Chaque entrée donne les trois verdicts, la raison et les chiffres publiés derrière.

Café & thé

Café noir : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché établi

Deux calories dans une tasse. Rien dans le café ne bouge l’insuline ; ce qui rompt le jeûne, c’est ce qu’on met dedans.

240 ml (8 fl oz) · 2 kcal · protéines 0.3 g · glucides 0 g · lipides 0 g

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Expresso : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché établi

Un expresso simple fait environ une calorie. Même réponse que le café noir, avec moins d’eau.

1 expresso (30 ml) · 3 kcal · protéines 0 g · glucides 0.5 g · lipides 0 g

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Café décaféiné : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché établi

Pratiquement zéro. Utile tard dans un jeûne, quand la caféine vous coûterait la nuit.

240 ml (8 fl oz) · 0 kcal · protéines 0.2 g · glucides 0 g · lipides 0 g

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Thé noir : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Un thé nature infusé fait deux calories. Le lait et le sucre sont toute la question.

240 ml (8 fl oz) · 2 kcal · protéines 0 g · glucides 0.7 g · lipides 0 g

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Thé vert : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Deux calories, et la seule boisson pour laquelle on peut plaider qu’elle aide, plutôt que simplement qu’elle ne nuit pas.

240 ml (8 fl oz) · 2 kcal · protéines 0.5 g · glucides 0 g · lipides 0 g

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Tisane : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Proche de zéro. Vérifiez la boîte : les mélanges parfumés ajoutent volontiers des sucres de fruits.

240 ml (8 fl oz) · 2 kcal · protéines 0 g · glucides 0.4 g · lipides 0 g

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Matcha : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Vous buvez la feuille, donc vous prenez ses calories. Peu, mais pas le zéro d’un thé infusé.

1 c. à c. de poudre (2 g) · 6 kcal · protéines 0.6 g · glucides 0.7 g · lipides 0.1 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Café soluble : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché établi

Un peu plus qu’un café filtre, parce que vous avalez les solides. Toujours négligeable.

1 c. à c. (1,8 g) · 4 kcal · protéines 0.2 g · glucides 0.7 g · lipides 0 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Cold brew : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché établi

Un cold brew noir se lit comme un café chaud. Les versions en bouteille ne sont souvent pas noires — lisez l’étiquette.

240 ml (8 fl oz) · 3 kcal · protéines 0.3 g · glucides 0.5 g · lipides 0 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Chicorée : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché établi

De la racine torréfiée, donc quelques glucides de plus que le café. Assez peu pour ne pas compter sur la plupart des objectifs.

240 ml (8 fl oz) · 5 kcal · protéines 0.1 g · glucides 1.1 g · lipides 0 g

Dans votre café

Crème entière : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

L’élément limite le plus cherché d’internet, et il n’a rien de limite : une cuillère à soupe fait cinquante calories de lipides.

Cétose : 51 calories, presque entièrement des lipides, et le lipide est le macronutriment dont vit la cétose. Cela n’arrêtera pas la production de cétones — cela la nourrira. Savoir si cela rompt votre jeûne est une autre question, et les autres colonnes y répondent.

1 c. à s. (15 g) · 51 kcal · protéines 0.4 g · glucides 0.4 g · lipides 5.4 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Un nuage de crème : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Un vrai nuage fait un tiers de cuillère à soupe. Dix-sept calories de lipides presque purs : cela ne fera pas grimper l’insuline, mais ce n’est pas rien non plus.

1 c. à c. (5 g) · 17 kcal · protéines 0.1 g · glucides 0.1 g · lipides 1.8 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Crème légère : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Vingt calories, moitié lipides, moitié sucre du lait. Au-delà du point où un jeûne pour la perte de graisse peut appeler ça rien.

1 c. à s. (15 g) · 20 kcal · protéines 0.5 g · glucides 0.7 g · lipides 1.7 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Lait entier : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Une cuillère à soupe fait neuf calories, mais elle porte du lactose et des protéines — les deux choses auxquelles un jeûne est le plus sensible.

1 c. à s. (15 g) · 9 kcal · protéines 0.5 g · glucides 0.7 g · lipides 0.5 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Lait écrémé : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Moins de calories que le lait entier, et autant de sucre et de protéines. Retirer le gras n’aide pas le jeûne.

1 c. à s. (15 g) · 5 kcal · protéines 0.5 g · glucides 0.7 g · lipides 0 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Lait d’amande sans sucre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Deux calories par cuillère à soupe, et ce qui se rapproche le plus d’un nuage de blanc gratuit dans votre café. Seulement la version sans sucre.

1 c. à s. (15 ml) · 2 kcal · protéines 0.1 g · glucides 0.2 g · lipides 0.2 g

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Lait d’avoine : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

On le fabrique en cassant l’amidon d’avoine en sucre : il se comporte donc plus comme une boisson sucrée que comme un lait végétal.

1 c. à s. (15 ml) · 7 kcal · protéines 0.1 g · glucides 0.8 g · lipides 0.4 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Lait de soja : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

De vraies protéines dedans, ce qui le met hors jeu pour un jeûne pour l’autophagie, même à une cuillère à soupe.

1 c. à s. (15 ml) · 5 kcal · protéines 0.5 g · glucides 0.3 g · lipides 0.3 g

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Boisson à la noix de coco : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

La version en brique, pas celle en conserve. Le lait de coco en boîte pèse environ dix fois plus.

1 c. à s. (15 ml) · 4 kcal · protéines 0 g · glucides 0.2 g · lipides 0.3 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Beurre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Du lipide pur, donc l’insuline bouge à peine — mais trente-quatre calories sont un vrai apport, et l’autophagie répond à l’énergie autant qu’aux protéines.

Cétose : 34 calories, presque entièrement des lipides, et le lipide est le macronutriment dont vit la cétose. Cela n’arrêtera pas la production de cétones — cela la nourrira. Savoir si cela rompt votre jeûne est une autre question, et les autres colonnes y répondent.

1 c. à c. (4,7 g) · 34 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 3.8 g

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Huile MCT : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Environ cent quinze calories par cuillère à soupe, et les marques déclarent de cent à cent trente pour les mêmes 14 g de lipides. Elle fait monter les cétones, et c’est pour cela qu’on la croit gratuite. Elle ne l’est pas.

Cétose : 115 calories, presque entièrement des lipides, et le lipide est le macronutriment dont vit la cétose. Cela n’arrêtera pas la production de cétones — cela la nourrira. Savoir si cela rompt votre jeûne est une autre question, et les autres colonnes y répondent.

1 c. à s. (14 g) · 115 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 14 g

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Huile de coco : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Même histoire que l’huile MCT, un peu plus de calories et plus lente à atteindre le foie.

Cétose : 121 calories, presque entièrement des lipides, et le lipide est le macronutriment dont vit la cétose. Cela n’arrêtera pas la production de cétones — cela la nourrira. Savoir si cela rompt votre jeûne est une autre question, et les autres colonnes y répondent.

1 c. à s. (14 g) · 121 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 13.6 g

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Café enrichi au beurre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Deux cents calories, c’est un petit repas. Cela vous garde en cétose ; cela ne vous garde pas à jeun.

Cétose : 217 calories, presque entièrement des lipides, et le lipide est le macronutriment dont vit la cétose. Cela n’arrêtera pas la production de cétones — cela la nourrira. Savoir si cela rompt votre jeûne est une autre question, et les autres colonnes y répondent.

1 c. à s. de beurre + 1 c. à s. de MCT · 217 kcal · protéines 0.1 g · glucides 0 g · lipides 24 g

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Sucre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Seize calories de glucose et de fructose purs. La plus petite quantité de quoi que ce soit qui mette fin à un jeûne sur toutes les définitions.

Cétose : Environ 4g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 c. à c. (4,2 g) · 16 kcal · protéines 0 g · glucides 4.2 g · lipides 0 g

Miel : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Du sucre avec des traces de minéraux. Votre pancréas ne voit pas la différence.

Cétose : Environ 5.3g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 c. à c. (7 g) · 21 kcal · protéines 0 g · glucides 5.8 g · lipides 0 g

Crème à café en poudre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Surtout des solides de sirop de glucose et de la matière grasse végétale. Petite portion, mais le sucre est réel.

1 c. à c. (2 g) · 11 kcal · protéines 0 g · glucides 1.1 g · lipides 0.7 g

Cannelle : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Une pincée fait environ deux calories. C’est ce qui se rapproche le plus d’un parfum gratuit pendant un jeûne.

1/4 c. à c. (0,65 g) · 2 kcal · protéines 0 g · glucides 0.5 g · lipides 0 g

Extrait de vanille : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Trois calories, surtout de l’alcool. Le sirop à la vanille est un tout autre élément.

1/4 c. à c. (1 g) · 3 kcal · protéines 0 g · glucides 0.1 g · lipides 0 g

Eau & boissons gazeuses

Eau : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Ne rompt pas le jeûne établi
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne établi

Zéro sur tous les plans. Buvez-en plus que vous ne le croyez nécessaire.

à volonté · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Eau gazeuse : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Ne rompt pas le jeûne établi
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne établi

Une eau gazeuse est de l’eau. Les bulles coupent la faim chez certains et ballonnent les autres.

355 ml (12 fl oz) · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

L’eau gazeuse rompt-elle le jeûne ?

Eau minérale : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Ne rompt pas le jeûne établi
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne établi

Zéro calorie, et les minéraux sont un petit bonus sur un jeûne long.

355 ml (12 fl oz) · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

L’eau gazeuse rompt-elle le jeûne ?

Eau gazeuse aromatisée : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Vraiment zéro si l’étiquette dit "arôme naturel" et rien d’autre. Tout ce qui liste du jus ou du sucre est un soda.

355 ml (12 fl oz) · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : Zéro calorie, mais ça a un goût. Savoir si le goût sucré ou fruité seul pousse l’insuline n’est pas tranché, et cela varie d’une personne à l’autre.

L’eau gazeuse rompt-elle le jeûne ?

Soda light : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché débattu — les études se contredisent

La canette déclare zéro et la déclaration du fabricant à l’USDA dit zéro : un jeûne strict y survit. L’analyse plus ancienne d’un cola light générique par l’USDA trouvait environ sept calories par canette, et c’est la réserve honnête. Dans les deux cas, la dispute porte sur le goût sucré, pas sur l’énergie.

355 ml (12 fl oz) · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : La question de la phase céphalique de l’insuline, et c’est ici qu’elle mord le plus fort. Les données d’essais regroupées ne montrent aucun effet aigu des édulcorants sur le glucose ou l’insuline ; l’OMS les déconseille pour le contrôle du poids, sur la base de données d’observation à long terme. Les deux sont vrais en même temps, et quiconque vous donne une réponse tranchée en a choisi une moitié.

Repos digestif — pas tranché : Deux choses à la fois ici, et l’édulcorant n’en est aucune : la carbonatation, et le mélange propre à la marque. Mesuré seul, un édulcorant non nutritif n’a pas ralenti la motricité antrale — une canette de gaz froid est une autre question, et personne ne l’a posée.

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Boisson énergisante sans sucre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

En général une dizaine de calories plutôt que le zéro affiché devant, à cause de la taurine et des acides aminés du mélange. Cela dépend de la marque — lisez le tableau nutritionnel.

355 ml (12 fl oz) · 10 kcal · protéines 0 g · glucides 2 g · lipides 0 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Soda : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Trente-neuf grammes de sucre. C’est le non le plus net de la page.

Cétose : Environ 37.5g de glucides que votre corps brûle vraiment.

355 ml (12 fl oz) · 150 kcal · protéines 0 g · glucides 39 g · lipides 0 g

Tonic : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

On le range avec l’eau gazeuse. Il est sucré : vingt et un grammes par verre. C’est le tonic light qui est à zéro calorie.

Cétose : Environ 20.8g de glucides que votre corps brûle vraiment.

240 ml (8 fl oz) · 83 kcal · protéines 0 g · glucides 21.5 g · lipides 0 g

Sirop à diluer sans sucre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Quelques calories par verre, sous le seuil qu’une étiquette doit déclarer. Même question de goût sucré que le soda light.

1 portion selon le dosage indiqué · 3 kcal · protéines 0 g · glucides 0.5 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : Trop peu pour vous nourrir ; la question ouverte est la douceur, pas les calories.

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Kombucha : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

La fermentation mange une partie du sucre, pas tout. Trente calories et sept grammes de glucides, c’est une boisson, pas un jeûne.

Cétose : Environ 7g de glucides que votre corps brûle vraiment.

240 ml (8 fl oz) · 30 kcal · protéines 0 g · glucides 7 g · lipides 0 g

Édulcorants

Stévia (sachet) : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

L’étiquette dit zéro parce que le 21 CFR 101.9 autorise à imprimer zéro pour toute portion sous cinq calories. Ce qu’il y a dans le sachet décide de la vérité : les marques chargées au dextrose font environ quatre calories réelles, tandis que celles chargées à l’érythritol sont vraiment proches de rien. Même devant de sachet, réponse différente.

1 sachet (1 g) · 4 kcal · protéines 0 g · glucides 1 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : Quatre calories ne peuvent pas vous nourrir. Savoir si la douceur elle-même provoque une réponse insulinique est la part non tranchée, et la stévia est l’un des édulcorants sur lesquels les données humaines sont les plus minces.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Stévia pure (gouttes) : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Aucun agent de charge, donc aucune calorie. La façon la plus propre de sucrer quoi que ce soit pendant un jeûne.

5 gouttes · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : Zéro énergie dans les deux cas. Reste la seule question du goût sucré, et elle est vraiment ouverte.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Sucralose (sachet) : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Le sucralose lui-même est sans calorie ; le sachet est presque entièrement du dextrose. L’USDA en a analysé un et a trouvé 3,4 calories et 0,9 g de glucides — dans la base de données dont vit le reste de cette page.

1 sachet (1 g) · 3 kcal · protéines 0 g · glucides 0.9 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : De petites études humaines ont vu le sucralose modifier la réponse au glucose quand il arrive avec des glucides, et aucun effet quand il arrive seul. Mitigé, et pas tranché.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Aspartame (sachet) : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Même forme que les autres : l’édulcorant est négligeable, l’agent de charge est du sucre. Environ quatre calories.

1 sachet (1 g) · 4 kcal · protéines 0 g · glucides 0.9 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : Les essais qui cherchaient une réponse insulinique à l’aspartame seul n’en ont pour la plupart pas trouvé, mais ils sont petits. Traitez-le comme probablement sans effet plutôt que comme prouvé sans effet.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Édulcorant au fruit du moine : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Presque toujours mélangé à de l’érythritol : le gramme affiché sur l’étiquette est donc du polyol plutôt que du sucre, et il n’apporte rien. Vérifiez le vôtre : quelques marques chargent au dextrose, qui, lui, apporte.

1 sachet (1 g) · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 1 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : Presque aucune énergie absorbée. La question du goût sucré s’applique ici comme à tout édulcorant non nutritif.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Érythritol : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Le seul édulcorant à zéro par règlement plutôt que par arrondi : le 21 CFR 101.9 fixe l’érythritol à 0 calorie par gramme, parce qu’il est absorbé puis évacué dans les urines sans être utilisé. Les quatre grammes de glucides de l’étiquette sont réels et n’apportent rien.

1 c. à c. (4 g) · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 4 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : Aucune énergie absorbée, donc rien ici ne peut vous nourrir. Ce qui reste ouvert, c’est de savoir si le goût sucré lui-même provoque une réponse insulinique — l’effet est réel pour les sucres, et vraiment pas tranché pour les édulcorants.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Xylitol : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Le polyol qui porte, lui, une énergie réelle — environ 2,4 calories par gramme, et une réponse glycémique modeste avec.

Cétose : Environ 2.5g de glucides utilisables et 0g de protéines.

1 c. à c. (4 g) · 10 kcal · protéines 0 g · glucides 4 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Allulose : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Absorbé mais à peine métabolisé, donc environ 0,4 calorie par gramme. L’étiquette compte quand même les quatre grammes comme des glucides, parce que les glucides sont obtenus en soustrayant tout le reste — et c’est pourquoi le chiffre à lire est celui des calories.

1 c. à c. (4 g) · 2 kcal · protéines 0 g · glucides 4 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Sirop aromatisé sans sucre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Du sucralose dans de l’eau avec un arôme. Vraiment zéro, contrairement aux sachets, parce qu’il n’y a pas d’agent de charge.

1 c. à s. (15 ml) · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : Aucune énergie dedans. Reste l’argument du goût sucré, qui coupe dans les deux sens et n’est pas réglé.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Sirop d’agave : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Surtout du fructose. Il bouge la glycémie moins que le sucre de table, et c’est quand même cinq grammes de sucre.

Cétose : Environ 5.3g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 c. à c. (7 g) · 21 kcal · protéines 0 g · glucides 5.3 g · lipides 0 g

Sirop d’érable : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Du sucre venu d’un arbre. Même réponse que le sucre venu d’une canne.

Cétose : Environ 4.5g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 c. à c. (7 g) · 18 kcal · protéines 0 g · glucides 4.7 g · lipides 0 g

Sucre roux : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Du sucre blanc avec de la mélasse dessus. La mélasse est la différence, et elle n’en est pas une qui compte.

Cétose : Environ 3.8g de glucides utilisables et 0g de protéines.

1 c. à c. (4 g) · 15 kcal · protéines 0 g · glucides 4 g · lipides 0 g

Compléments

Créatine monohydrate : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Aucune calorie, et 5 g de créatine seule n’ont eu aucun effet sur l’insuline sérique quand on l’a mesuré directement. L’un des rares compléments vraiment gratuits pendant un jeûne.

Cétose : Personne n’a testé la créatine seule contre la production de cétones chez l’humain. Elle ne porte aucune énergie, et c’est la raison de n’attendre aucun effet — mais ne rien attendre et ne rien mesurer sont deux choses différentes, et une seule des deux a eu lieu.

5 g · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Cétose — aucune donnée humaine : Personne n’a testé la créatine seule contre la production de cétones chez l’humain. Elle ne porte aucune énergie, et c’est la raison de n’attendre aucun effet — mais ne rien attendre et ne rien mesurer sont deux choses différentes, et une seule des deux a eu lieu.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

BCAA en poudre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Les acides aminés libres portent environ quatre calories par gramme : une dosette de 5 g en fait donc vingt — une marque imprime exactement cela et une autre imprime zéro pour la même dose. Le complément le plus souvent pris pendant un jeûne, et celui qui met le plus clairement fin à un jeûne strict.

Cétose : Environ 0g de glucides utilisables et 5g de protéines.

5 g · 20 kcal · protéines 5 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

EAA en poudre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Même arithmétique que les BCAA, avec davantage des acides aminés qui déclenchent une réponse protéique.

Cétose : Environ 0g de glucides utilisables et 5g de protéines.

5 g · 20 kcal · protéines 5 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Peptides de collagène : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Neuf grammes de protéines. Pauvre en leucine comparé à la whey, et c’est l’argument qu’on avance pour lui — mais trente-cinq calories et neuf grammes de protéines sont un apport, sur toute lecture stricte.

Cétose : Environ 0g de glucides utilisables et 9g de protéines.

1 dosette (10 g) · 35 kcal · protéines 9 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Whey : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Vingt-cinq grammes de la protéine la plus insulinogène qui soit. C’est un repas en poudre.

Cétose : 25g de protéines. Une partie se transforme en glucose, et la quantité — comme le fait de savoir si cela suffit à mettre fin à la cétose — varie assez d’une personne à l’autre pour qu’une réponse unique soit une devinette.

1 dosette (30 g) · 110 kcal · protéines 25 g · glucides 1 g · lipides 0.5 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Protéine végétale en poudre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Réponse insulinique un peu plus faible que la whey, et c’est quand même un repas.

Cétose : Environ 4g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 dosette (30 g) · 115 kcal · protéines 22 g · glucides 4 g · lipides 2 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Comprimé multivitaminé : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Aucune énergie dedans. Les vitamines liposolubles s’absorbent mieux avec de la nourriture : un jeûne vous coûte donc une partie du bénéfice, pas le jeûne.

1 comprimé · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Vitamines en gommes : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Des bonbons avec des vitamines dedans. Quatre grammes de sucre, c’est peu, et c’est quand même du sucre.

Cétose : Environ 3.8g de glucides utilisables et 0g de protéines.

2 gommes · 15 kcal · protéines 0 g · glucides 4 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Capsule d’huile de poisson : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Un gramme d’huile fait neuf calories. Négligeable pour la perte de graisse, pas négligeable pour un jeûne strict.

1 gélule (1 g) · 9 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 1 g

Peut-on prendre des compléments pendant le jeûne ?

Vitamine D en capsule molle : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Le support huileux est la seule calorie dedans. Prenez-la avec votre premier repas — elle s’absorbe bien mieux avec des lipides.

1 capsule molle · 5 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0.5 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Gélule de magnésium : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Zéro. L’un des trois minéraux qui valent la peine sur un jeûne long.

1 gélule · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Les électrolytes pendant le jeûne : en avez-vous besoin ?

Pre-workout : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

La version sans sucre fait une dizaine de calories, venues de la citrulline, de la bêta-alanine et de l’arôme. Celles avec du dextrose ou des acides aminés en font bien plus.

1 dosette, sans sucre · 10 kcal · protéines 0 g · glucides 2 g · lipides 0 g

S’entraîner à jeun : le guide complet

Gommes au vinaigre de cidre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Enrobées de sucre. Si vous voulez le vinaigre, prenez le vinaigre.

Cétose : Environ 3.8g de glucides utilisables et 0g de protéines.

2 gommes · 15 kcal · protéines 0 g · glucides 4 g · lipides 0 g

Vinaigre de cidre et jeûne : est-ce que ça aide ?

Comprimé de mélatonine : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Zéro calorie. La version en gomme, non.

1 comprimé · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Peut-on prendre des compléments pendant le jeûne ?

Psyllium : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

C’est presque entièrement de la fibre que vous n’absorbez pas, mais l’étiquette la compte et un jeûne strict la compte aussi.

Cétose : Environ 2.5g de glucides utilisables et 0g de protéines.

1 c. à c. (5 g) · 10 kcal · protéines 0 g · glucides 4 g · lipides 0 g

Peut-on prendre des compléments pendant le jeûne ?

Poudre de légumes verts : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Des légumes séchés restent de la nourriture. Une quarantaine de calories, avec des protéines dedans.

Cétose : Environ 6g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 dosette (12 g) · 45 kcal · protéines 2 g · glucides 6 g · lipides 0 g

Peut-on prendre des compléments pendant le jeûne ?

Sel & bouillon

Sel : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Ne rompt pas le jeûne établi
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne établi

Un minéral, pas un aliment. Rien à brûler, rien à stocker, et sur un jeûne long c’est la différence entre confortable et misérable.

1/4 c. à c. (1,5 g) · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Poudre d’électrolytes (sans sucre) : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Ne rompt pas le jeûne établi
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne établi

Du sodium, du potassium et du magnésium dans de l’eau. Regardez le tableau : certaines marques ajoutent du dextrose et deviennent une boisson de sport.

1 sachet · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Les électrolytes pendant le jeûne : en avez-vous besoin ?

Pastille d’électrolytes : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

La plupart des pastilles effervescentes portent un gramme ou deux de dextrose pour que l’effervescence fonctionne. Peu, mais pas zéro.

1 comprimé · 10 kcal · protéines 0 g · glucides 2 g · lipides 0 g

Les électrolytes pendant le jeûne : en avez-vous besoin ?

Bicarbonate de soude : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Ne rompt pas le jeûne établi
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne établi

Aucune calorie. Une pincée dans l’eau est un vieux truc contre les brûlures d’estomac à jeun.

1/4 c. à c. (1,2 g) · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Bouillon d’os : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Environ huit grammes de protéines par tasse, même si les marques vont de cinq à neuf et demi. Il rompt le jeûne sur toutes les définitions — et c’est quand même la bonne chose avec laquelle rompre un jeûne long.

Cétose : Environ 1g de glucides utilisables et 8g de protéines.

1 tasse (240 ml) · 38 kcal · protéines 8 g · glucides 1 g · lipides 0.5 g

Le bouillon d’os rompt-il le jeûne ?

Cube de bouillon : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Surtout du sel et de l’arôme plutôt que de la nourriture. Dix calories, et ça a le goût d’un repas — c’est pour cela que ça survit aux jeûnes longs.

1 cube dans 1 tasse · 10 kcal · protéines 0.5 g · glucides 1 g · lipides 0.2 g

Le bouillon d’os rompt-il le jeûne ?

Soupe miso : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Le soja fermenté a des protéines et des glucides. Un repas léger, pas une boisson salée.

Cétose : Environ 5g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 tasse (240 ml) · 40 kcal · protéines 3 g · glucides 5 g · lipides 1 g

Jus de cornichon : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Du vinaigre et du sel, avec quelques calories venues de la saumure. Des électrolytes bon marché, et ça marche contre les crampes.

30 ml (1 fl oz) · 3 kcal · protéines 0 g · glucides 0.6 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Jus & sodas

Jus de citron : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Une cuillère à soupe fait trois calories : techniquement, ce n’est pas un jeûne propre ; sur le plan métabolique, ce n’est rien du tout.

1 c. à s. (15 g) · 3 kcal · protéines 0 g · glucides 1 g · lipides 0 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Jus de citron vert : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Comme le citron, à une calorie près.

1 c. à s. (15 g) · 4 kcal · protéines 0 g · glucides 1.3 g · lipides 0 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Jus d’orange : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Vingt-six grammes de sucre, sans les fibres. Plus proche d’un soda que d’une orange.

Cétose : Environ 26g de glucides que votre corps brûle vraiment.

240 ml (8 fl oz) · 112 kcal · protéines 1.7 g · glucides 26 g · lipides 0.5 g

Jus de pomme : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

De l’eau sucrée avec un fruit sur l’étiquette.

Cétose : Environ 28g de glucides que votre corps brûle vraiment.

240 ml (8 fl oz) · 114 kcal · protéines 0.2 g · glucides 28 g · lipides 0.3 g

Eau de coco : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Vendue comme une boisson d’électrolytes, et c’en est une — avec neuf grammes de sucre attachés.

Cétose : Environ 10.4g de glucides que votre corps brûle vraiment.

240 ml (8 fl oz) · 44 kcal · protéines 0.5 g · glucides 10.4 g · lipides 0 g

Boisson de sport : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Conçue pour livrer du sucre pendant l’effort, et c’est exactement ce qu’elle fait.

Cétose : Environ 20g de glucides que votre corps brûle vraiment.

355 ml (12 fl oz) · 80 kcal · protéines 0 g · glucides 21 g · lipides 0 g

Les électrolytes pendant le jeûne : en avez-vous besoin ?

Jus de légumes : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Moins de sucre qu’un jus de fruits, et c’est quand même une boisson avec des calories et des protéines dedans.

Cétose : Environ 10g de glucides que votre corps brûle vraiment.

240 ml (8 fl oz) · 50 kcal · protéines 2 g · glucides 10 g · lipides 0 g

Lait (un verre) : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Du sucre, des protéines et des lipides ensemble — tous les leviers d’un jeûne, tirés d’un coup.

Cétose : Environ 12g de glucides que votre corps brûle vraiment.

240 ml (8 fl oz) · 149 kcal · protéines 8 g · glucides 12 g · lipides 8 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Thé glacé sucré : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Le thé est gratuit ; le sucre du thé glacé en bouteille ne l’est pas. Les versions non sucrées se lisent comme un thé nature.

Cétose : Environ 25g de glucides que votre corps brûle vraiment.

355 ml (12 fl oz) · 100 kcal · protéines 0 g · glucides 26 g · lipides 0 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Smoothie : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Un repas bu à la paille. Cela varie énormément ; aucune des variantes n’est une boisson de jeûne.

Cétose : Environ 55g de glucides que votre corps brûle vraiment.

355 ml (12 fl oz) · 250 kcal · protéines 4 g · glucides 55 g · lipides 2 g

Alcool

Vodka / gin / whisky : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Pas de sucre, et quatre-vingt-dix-sept calories que votre foie traite en laissant tout tomber — y compris brûler de la graisse.

44 ml (1,5 fl oz) · 97 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Jeûne intermittent et alcool : ce qu’il faut savoir

Vin rouge sec : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Un verre fait cent vingt-cinq calories. Le vin sec est l’option la moins sucrée, et il met quand même fin au jeûne.

Cétose : Environ 4g de glucides que votre corps brûle vraiment.

148 ml (5 fl oz) · 125 kcal · protéines 0.1 g · glucides 4 g · lipides 0 g

Jeûne intermittent et alcool : ce qu’il faut savoir

Vin blanc sec : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

À quelques calories près, comme le rouge. Les styles plus doux en font nettement plus.

Cétose : Environ 3.8g de glucides utilisables et 0.1g de protéines.

148 ml (5 fl oz) · 121 kcal · protéines 0.1 g · glucides 3.8 g · lipides 0 g

Jeûne intermittent et alcool : ce qu’il faut savoir

Bière light : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

La bière la moins calorique fait quand même cent calories et une dose de glucides.

Cétose : Environ 5.8g de glucides que votre corps brûle vraiment.

355 ml (12 fl oz) · 103 kcal · protéines 0.9 g · glucides 5.8 g · lipides 0 g

Jeûne intermittent et alcool : ce qu’il faut savoir

Bière : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Treize grammes de glucides, et l’alcool par-dessus.

Cétose : Environ 13g de glucides que votre corps brûle vraiment.

355 ml (12 fl oz) · 153 kcal · protéines 1.6 g · glucides 13 g · lipides 0 g

Jeûne intermittent et alcool : ce qu’il faut savoir

Hard seltzer : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Peu de sucre, et cent calories d’alcool restent cent calories.

355 ml (12 fl oz) · 100 kcal · protéines 0 g · glucides 2 g · lipides 0 g

Jeûne intermittent et alcool : ce qu’il faut savoir

Aliments

Céleri : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

L’élément "celui-là au moins est gratuit" par excellence. Six calories, et mâcher de la nourriture relance la digestion de toute façon.

1 branche (40 g) · 6 kcal · protéines 0.3 g · glucides 1.2 g · lipides 0 g

Concombre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Presque uniquement de l’eau. "Presque" est le mot qui compte.

1/2 tasse (60 g) · 8 kcal · protéines 0.4 g · glucides 1.9 g · lipides 0 g

Tomate cerise : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Trois calories. Personne n’en mange une seule.

1 tomate (17 g) · 3 kcal · protéines 0.2 g · glucides 0.7 g · lipides 0 g

Olives : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Surtout des lipides et du sel. Cinq calories pièce, et c’est l’élément de cette liste auquel il est le plus difficile de s’arrêter après une.

1 olive (4 g) · 5 kcal · protéines 0 g · glucides 0.1 g · lipides 0.4 g

Cornichon : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Quatre calories et beaucoup de sodium. Pas propre, mais pas loin.

1 quartier (35 g) · 4 kcal · protéines 0.2 g · glucides 0.8 g · lipides 0 g

Gelée sans sucre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

La gélatine est une protéine : les dix calories arrivent donc avec un signal en acides aminés.

1/2 tasse · 10 kcal · protéines 1 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Amandes : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Soixante-dix calories pour dix amandes. Le grignotage le plus sous-estimé qui soit.

Cétose : Environ 2.6g de glucides utilisables et 2.6g de protéines.

10 amandes (12 g) · 70 kcal · protéines 2.6 g · glucides 2.6 g · lipides 6 g

Œuf : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Six grammes de protéines. Une bonne façon de rompre un jeûne ; pas une façon d’y rester.

Cétose : Environ 0.4g de glucides utilisables et 6.3g de protéines.

1 gros (50 g) · 72 kcal · protéines 6.3 g · glucides 0.4 g · lipides 4.8 g

Yaourt grec : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Dix-sept grammes de protéines. C’est un repas.

Cétose : Environ 6g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 pot (170 g) · 100 kcal · protéines 17 g · glucides 6 g · lipides 0.7 g

Pomme : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Les fibres ralentissent le sucre ; elles ne l’enlèvent pas.

Cétose : Environ 23.8g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 moyenne (182 g) · 95 kcal · protéines 0.5 g · glucides 25 g · lipides 0.3 g

Banane : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Vingt-sept grammes de glucides. Un aliment d’avant l’entraînement, pas un aliment de jeûne.

Cétose : Environ 26.3g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 moyenne (118 g) · 105 kcal · protéines 1.3 g · glucides 27 g · lipides 0.4 g

Avocat : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Peu de sucre, beaucoup d’énergie. Compatible avec la cétose et incompatible avec le jeûne ne sont pas la même chose.

Cétose : Environ 8.5g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1/2 fruit (100 g) · 160 kcal · protéines 2 g · glucides 8.5 g · lipides 15 g

Fromage : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Des protéines et des lipides ensemble. L’insuline répond au fromage plus que son compte de glucides ne le laisse croire.

Cétose : 113 calories, presque entièrement des lipides, et le lipide est le macronutriment dont vit la cétose. Cela n’arrêtera pas la production de cétones — cela la nourrira. Savoir si cela rompt votre jeûne est une autre question, et les autres colonnes y répondent.

1 tranche (28 g) · 113 kcal · protéines 7 g · glucides 0.4 g · lipides 9 g

Bœuf séché : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Des protéines, et en général du sucre dans la marinade en plus.

Cétose : Environ 3g de glucides utilisables et 9.4g de protéines.

28 g (1 oz) · 116 kcal · protéines 9.4 g · glucides 3 g · lipides 7 g

Beurre de cacahuète : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

La cuillère prise directement dans le pot fait quatre-vingt-quatorze calories. Il n’y a jamais une seule cuillère.

Cétose : Environ 3.6g de glucides utilisables et 3.5g de protéines.

1 c. à s. (16 g) · 94 kcal · protéines 3.5 g · glucides 3.6 g · lipides 8 g

Chocolat noir : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Même à 85 % de cacao, un carré fait soixante calories.

Cétose : Environ 4.6g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 carré (10 g) · 60 kcal · protéines 0.8 g · glucides 4.6 g · lipides 4.3 g

Galette de riz : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Sept grammes d’amidon rapide. Un aliment de régime qui se comporte comme du pain.

Cétose : Environ 7.3g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 galette (9 g) · 35 kcal · protéines 0.7 g · glucides 7.3 g · lipides 0.3 g

Blanc de poulet : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Rompt le jeûne probable
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Trente et un grammes de protéines. Rien d’ambigu ici.

Cétose : 31g de protéines. Une partie se transforme en glucose, et la quantité — comme le fait de savoir si cela suffit à mettre fin à la cétose — varie assez d’une personne à l’autre pour qu’une réponse unique soit une devinette.

100 g cuit · 165 kcal · protéines 31 g · glucides 0 g · lipides 3.6 g

Dans la bouche

Dentifrice : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Ne rompt pas le jeûne établi
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne établi

Vous le recrachez : rien n’est avalé et rien n’est absorbé. Brossez-vous les dents.

la taille d’un pois, recraché · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Bain de bouche : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Ne rompt pas le jeûne établi
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne établi

Comme le dentifrice — tant que vous recrachez. Certaines marques contiennent du sorbitol, et c’est pour cela qu’avaler compte.

20 ml, recraché · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Chewing-gum sans sucre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Pas tranché débattu — les études se contredisent
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Environ cinq calories venues des polyols de la base. Peu, mais une tablette par heure s’additionne plus vite qu’on ne le croit.

1 tablette · 5 kcal · protéines 0 g · glucides 2 g · lipides 0 g

Perte de graisse — pas tranché : Cinq calories, ce n’est rien. La question ouverte est la mastication elle-même : elle lance la salive et une petite réponse digestive, et savoir si cela compte sur un jeûne long n’est pas tranché.

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Chewing-gum sucré : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Près de trois grammes de sucre réel par tablette. Échangez-le contre la version sans sucre.

Cétose : Environ 2.8g de glucides utilisables et 0g de protéines.

1 tablette · 11 kcal · protéines 0 g · glucides 2.9 g · lipides 0 g

Qu’est-ce qui rompt le jeûne ? La réponse définitive

Pastille de menthe sans sucre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Deux calories. Aussi proche du gratuit que peut l’être une chose qu’on met dans la bouche.

1 pastille · 2 kcal · protéines 0 g · glucides 0.5 g · lipides 0 g

Les bonbons à la menthe rompent-ils le jeûne ?

Tic Tac : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Du sucre, mais un demi-gramme. Étiqueté sans sucre sur certains marchés à cause de la règle sur la taille de la portion, pas parce qu’il n’y a pas de sucre.

1 pastille (0,5 g) · 2 kcal · protéines 0 g · glucides 0.5 g · lipides 0 g

Les bonbons à la menthe rompent-ils le jeûne ?

Pastille pour la gorge : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Un bonbon cuit au menthol. Quinze calories de sucre, sauf mention sans sucre.

Cétose : Environ 3.8g de glucides utilisables et 0g de protéines.

1 pastille · 15 kcal · protéines 0 g · glucides 4 g · lipides 0 g

Les bonbons à la menthe rompent-ils le jeûne ?

Gomme à la nicotine : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Rompt le jeûne probable

Base sucrée, une poignée de calories. La nicotine elle-même coupe l’appétit et ne vous nourrit pas.

1 tablette · 5 kcal · protéines 0 g · glucides 1.5 g · lipides 0 g

Cigarette ou vapoteuse : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché débattu — les études se contredisent

Aucune calorie n’arrive dans votre estomac. Cela ne rompt pas le jeûne, ce qui n’est pas la même chose qu’être bon pour vous, et il n’existe aucune version de cette page où la nicotine aide à jeûner.

Cétose : Non étudié. La nicotine ne porte aucune énergie, et aucun essai n’a mesuré ce qu’elle fait à la production de cétones pendant un jeûne.

1 · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Repos digestif — pas tranché : La nicotine n’est pas inerte dans l’intestin, et le sens de son effet sur la motricité à jeun n’est pas tranché. Traitez-la comme une question ouverte plutôt que comme un laissez-passer.

Cétose — aucune donnée humaine : Non étudié. La nicotine ne porte aucune énergie, et aucun essai n’a mesuré ce qu’elle fait à la production de cétones pendant un jeûne.

Baume à lèvres : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Ne rompt pas le jeûne établi
Perte de graisse : Ne rompt pas le jeûne établi
Cétose : Ne rompt pas le jeûne établi
Autophagie : Ne rompt pas le jeûne établi
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne établi

Rien n’est avalé. Les versions parfumées ne sont rien non plus.

1 application · 0 kcal · protéines 0 g · glucides 0 g · lipides 0 g

Épices & condiments

Vinaigre de cidre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché débattu — les études se contredisent

Trois calories. Une revue générale de dix méta-analyses situe l’effet groupé sur le poids autour d’un kilogramme, sans changement significatif de l’IMC ni du tour de taille — dites le chiffre ou ne dites rien. L’effet glycémique se joue autour des repas glucidiques, pas sur un estomac vide.

1 c. à s. (15 ml) · 3 kcal · protéines 0 g · glucides 0.1 g · lipides 0 g

Repos digestif — pas tranché : De l’acide sur un estomac vide n’est pas rien, et les études existantes ont regardé ce que le vinaigre fait à un repas plutôt qu’à un intestin à jeun. Dilué reste de toute façon la seule façon sensée de le boire.

Vinaigre de cidre et jeûne : est-ce que ça aide ?

Poivre noir : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Deux calories. Poivrez votre café s’il le faut.

1/4 c. à c. (0,6 g) · 2 kcal · protéines 0.1 g · glucides 0.4 g · lipides 0 g

Moutarde : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Trois calories par cuillère à café. La moutarde au miel est un autre élément.

1 c. à c. (5 g) · 3 kcal · protéines 0.2 g · glucides 0.3 g · lipides 0.2 g

Sauce piquante : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Une sauce piquante au vinaigre fait environ une calorie. La sriracha contient du sucre et tourne plutôt autour de cinq.

1 c. à c. (5 g) · 1 kcal · protéines 0 g · glucides 0.1 g · lipides 0 g

Sauce soja : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Trois calories, surtout des protéines, et beaucoup de sodium — ce qui, sur un jeûne long, est un point en sa faveur.

1 c. à c. (6 g) · 3 kcal · protéines 0.5 g · glucides 0.3 g · lipides 0 g

Levure maltée : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Trois grammes de protéines par cuillère à soupe. Elle a le goût d’un condiment et se comporte comme un aliment.

Cétose : Environ 2g de glucides utilisables et 2.5g de protéines.

1 c. à s. (5 g) · 20 kcal · protéines 2.5 g · glucides 2 g · lipides 0 g

Ketchup : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Rompt le jeûne établi
Cétose : Rompt le jeûne probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Près de cinq grammes de sucre par cuillère à soupe.

Cétose : Environ 4.7g de glucides que votre corps brûle vraiment.

1 c. à s. (17 g) · 19 kcal · protéines 0.2 g · glucides 4.7 g · lipides 0 g

Salsa : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Pas tranché probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Pas tranché probable

Des légumes hachés dans du vinaigre. Dix calories, et personne n’en mange sans chips.

Cétose : Environ 2.3g de glucides utilisables et 0.5g de protéines.

2 c. à s. (32 g) · 10 kcal · protéines 0.5 g · glucides 2.3 g · lipides 0 g

Zeste de citron : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Une calorie de parfum. Meilleur rapport que le jus de citron si vous ne voulez que le goût.

1 c. à c. (2 g) · 1 kcal · protéines 0 g · glucides 0.3 g · lipides 0 g

Que boire pendant le jeûne intermittent ? La liste complète

Gingembre : est-ce que ça rompt le jeûne ?

Jeûne strict : Rompt le jeûne établi
Perte de graisse : Techniquement, et ce n’est rien établi
Cétose : Techniquement, et ce n’est rien probable
Autophagie : Aucune donnée humaine non étudié chez l’humain
Repos digestif : Ne rompt pas le jeûne probable

Deux calories. Le gingembre dans de l’eau chaude est l’une des rares choses vraiment intéressantes à boire pendant un jeûne.

1 c. à c. râpé (2 g) · 2 kcal · protéines 0 g · glucides 0.4 g · lipides 0 g

Les réponses complètes

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Le verdict ci-dessus est la réponse courte. Quand un élément a sa propre page — les données, les zones grises et ce qui change si vous jeûnez pour une autre raison — elle est ici.

Toujours pas sûr de ce qui compte ? Ce qui rompt le jeûne est la réponse longue, et le planificateur de jeûne prolongé traite la même question sur 24, 48 et 72 heures, là où l’enjeu est plus grand.

Et quand le jeûne se termine, comment rompre le jeûne prend l’autre moitié de la question — quoi manger en premier, dans quel ordre et en quelle quantité, à la mesure de la durée que vous avez faite.

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Méthode

Comment le calcul est fait

Chaque verdict part de données nutritionnelles publiées, pas d’une opinion. Les calories, les protéines, les glucides et les lipides par portion viennent de la base USDA FoodData Central, et les portions sont celles que les gens utilisent vraiment : un nuage de lait, une cuillère à café de sucre, un sachet d’édulcorant. Rien ici ne stocke un oui ou un non écrit à la main : cinq règles transforment ces chiffres en cinq réponses, et chacune dit à quelle question elle répond. Jeûne strict : tout ce qui a des calories mesurables le rompt, parce que la seule définition sans ambiguïté d’un jeûne est zéro énergie. Perte de graisse : la question est l’insuline et l’énergie, donc les éléments sous environ 10 à 15 calories, sans protéines et avec peu de glucides, sont dits négligeables plutôt que rompant le jeûne. Cétose : le levier est le glucide que votre corps brûle réellement — les glucides déclarés sont plafonnés par le chiffre calorique, parce que les fibres et les polyols sont comptés dans les grammes déclarés sans rien apporter — et les lipides n’arrêtent pas la production de cétones, ils la nourrissent. Repos digestif : le schéma de motricité à jeun, qui réagit à l’arrivée plutôt qu’à l’arithmétique, ce qui range ici la mastication et le café même à zéro calorie. Autophagie : aucune étude humaine n’a établi de seuil de calories ou de protéines, et personne ne peut mesurer la sienne, donc cette colonne indique « aucune donnée humaine » pour presque tout et dit pourquoi. Elle garde deux extrémités seulement : l’eau, le sel et les électrolytes sans calorie sont vraiment neutres, et la nourriture est vraiment de la nourriture. Toute page qui vous donne un nombre de grammes pour l’arrêt de l’autophagie l’a inventé, et jusqu’au 31 août 2026 celle-ci aussi.

Jeu de données côté navigateur, constitué à partir des valeurs publiées d’USDA FoodData Central. Le mode API en direct dépend du réglage de services.usda.api_key.

D’où viennent ces chiffres

1. FoodData Central — U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service
2. Measuring autophagy in humans: an overview of the current state of the field — Bensalem et al., The Journal of Physiology, 2025 (Europe PMC, PMID 40345145)
3. Effect of prolonged fasting on autophagy markers in human skeletal muscle — Dethlefsen et al., Journal of Applied Physiology, 2018 (Europe PMC, PMID 30161009)
4. Chewing gum for postoperative recovery of gastrointestinal function — Short et al., Cochrane Database of Systematic Reviews, 2015 (Europe PMC, PMID 25914904)
5. Coffee and gastrointestinal function: facts and fiction — Boekema et al., Scandinavian Journal of Gastroenterology, 1999 (Europe PMC, PMID 10499460)
6. The migrating motor complex: control mechanisms and its role in health and disease — Deloose et al., Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2012 (Europe PMC, PMID 22450306)
7. Nutrition labeling of food — 21 CFR 101.9 — Electronic Code of Federal Regulations, U.S. Government Publishing Office
8. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease — de Cabo & Mattson, New England Journal of Medicine, 2019 (PubMed)

Ce site est publié sans relecture médicale — il cite ses sources pour que vous puissiez les vérifier. Lisez notre politique éditoriale. Méthode vérifiée pour la dernière fois le 31/08/2026.

Tout le jeûne, en quatre outils

Ces quatre outils ont été faits pour aller ensemble. Le premier planifie la fenêtre, le deuxième répond à ce qui peut y entrer pendant qu’elle tourne, le troisième s’occupe du repas qui la termine, et le quatrième couvre les jeûnes trop longs pour tenir dans des horaires quotidiens.

Planifier Planificateur d’horaires de jeûne Où tombe la fenêtre chaque jour de la semaine, avec un fichier de calendrier et une feuille à imprimer.
Tenir Est-ce que ça rompt le jeûne ? — vous êtes ici. Si une chose rompt le jeûne, point par point, pour cinq objectifs différents.
Terminer Planificateur de rupture du jeûne Quoi manger en premier quand il se termine, dans quel ordre, selon la durée du jeûne.
Plus long Planificateur de jeûne prolongé Un seul jeûne de 24 heures ou plus, planifié heure par heure.